作者: 刘宝家李素梅柳东 出版日期:2005-09 出版社:北京:科学技术文献出版社
关键词:食品加工
描述:食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 中
作者: 刘宝家 出版日期:1993-06 出版社:北京:科学技术文献出版社
描述:食品加工技术、工艺和配方大全 续集1 上
作者: 刘宝家 出版日期:1995-01 出版社:北京:科学技术文献出版社
描述:食品加工技术、工艺和配方大全 续集2 中
作者: 刘家福 出版日期:1991-11 出版社:上海:上海辞书出版社
关键词:食品
描述:本书选收食品方面名词术语3305条。主要为食品食品和与加工直接有关的基本名词。
作者: 薛效贤 出版日期:2010-06 出版社:北京:科学技术文献出版社
关键词:
描述:本书介绍了日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术,具有广泛的知识性、技术性、实用性。